في هذا العدد من ثقافة، تستضيف ليانا صالح الكاتبة والطبيبة اللبنانية نهى باز للتعرف على أحدث أصداراتها “من عسل وحليب” والذي تدعو فيه القراء إلى رحلة عابقة بتاريخ لبنان وتراثه عبر وصفات الحلوى اللبنانية التقليدية تبدأ من بيروت مع سر القشطة لتجول مدن لبنان وقراه حتى تصل إلى طرابلس والبترون وأسرار زنود الست.
من خلال هذا العمل، تجسّد نهى شغفها بتراص لبنان وحبها الطعام والمائدة ، لتؤكّد أن إحياء الذاكرة المطبخية هو فعل مقاومة وحبّ في زمنٍ صعب…
Source link
