خدعة منزلية أم حقيقة علمية؟ تجميد الخبز ثم تحميصه قبل تناوله يخفض سكر الدم

انتشرت مؤخراً على منصات التواصل الاجتماعي مقاطع فيديو تدّعي أن تجميد الكربوهيدرات قبل تناولها، مثل الخبز أو الأرز أو المعكرونة، يجعلها أسهل في الهضم وأفضل لمستويات السكر في الدم. لكن، هل هذه الحيلة المنزلية فعلاً فعّالة؟ إليك ما يقوله العلم.

Source link